上星期同Mr.K去完葵芳上完銀介指工作坊，放學都已經近六點，
知道附近有間日本人開的拉麵店，住附近的朋友都一致讚好，說性價比非常高云云，
決定去試一試先。

店子不大，坐滿也不過十人，
星期天加上未到晚餐繁忙時間，沒太多客人等待，不用等位的感覺實在好。

湯底有分清湯豚骨及濃厚豚骨兩款，可以揀走豚背脂，
店員卻不主張走油，說這個是湯底的靈魂也。

點了濃厚豚骨W叉燒拉麵 加 半熟蛋 ($73+10)
叉燒鋪滿拉麵湯碗足足一圈，加上已開邊的半熟蛋，直覺幾大份量同埋未食已有點膩。
叉燒是用慢煮處理，油脂不多加上薄切的關係所以入口不覺得太膩反而覺得幾嫩滑，有入口即溶的感覺，正！

半熟蛋味淋味偏重，流心度尚好，個人會期望再流心一點吧。

沒有減脂的湯底都幾順喉好飲，質感有點張口，一粒粒的是豚背脂，
如果不是夏天，我一定會把湯全乾掉。

仲有夠冰凍的水供應，日本人開的店果然不同，讚一個。

麵屋丸京 Maru Kyou
葵芳興芳路188號地舖




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