(。◕‿◕) 靚景 ♥五色養生宴♥ Uptop Bistro and Bar (◕‿◕。)

下午1:30

不久之前,來過這裡享用下午茶(櫻花Set)日光下覺得環境幾開揚,心想夜晚一定會更加靚!一知道推出了全新的的「五色養生菜單」晚餐,以紅、黃、綠、黑及白五色為題材,立即約同幾位朋友來過養生Girl Talk Night~
「五色養生菜單」包括頭盤、餐湯 (二選一)、主菜 (五選一)、甜點 (三選一) 及餐飲。
菜式加入杞子、淮山、當歸、雪耳及燕窩等多款中式食材,健康得黎又養身。以中式食材西式手法展現,令人期待。

揀好主菜後,侍應遞了一籃麵包給我們,裏面有麥包、白包和竹炭包。麵包全焗至微暖,配上店家自家製的黑松露牛油,幾款麵包中以竹炭包的顏色最為特別,但味道卻同普通麵包沒有大分別。


五色養生宴由「紅」色揭起序幕,杞子番茄他他雞卷
雞卷以慢煮方式處理,切成薄片伴以酸酸的番茄他他及有明目功效的杞子,雞肉肉質嫩滑,酸酸地很是開胃。

再來是代表「黑」色的海帶松露湯
西湯加入海帶及各種菇菌,姑菌切碎粒以保持咬口,湯身紫菜及菇味比較突出,黑松露只屬襯托,最重要不是那種用了大量松露油做的假香味。配上脆脆的竹炭麵包感覺幾有趣。

主菜前還有一個Middle Course,是象徵「黃」的南瓜米形粉伴燕窩
第一眼看以為是南瓜汁的Risotto吧!但吃下感覺彈牙像吃Pasta。南瓜醬加巴馬臣芝士,味道甜甜的很好入口, 以份量不少的燕窩加持,感覺更矜貴又精緻!

主菜揀了以綠色做主題,對肝臟有益的菜式慢煮安格斯西冷
擺盤充滿藝術感,慢煮過的牛扒熟成程度剛好,留有大量的肉汁,口感嫩滑牛味濃郁!配合青汁及配菜椰菜仔,感覺新鮮又特別。


另一款是對肺部有益的  香煎比目魚拼炸淮山條及檸檬柚子汁
比目魚皮脆肉嫩,魚油豐富。可根據個人口味沾以日式柚子汁醋製成的醬汁,可減魚肉的油膩感。伴菜依然精彩,是以新鮮淮山炸的淮山條,口感有點似芋頭都幾特別,隔油功夫做得好,沒有油膩感,好似食粗身薯條咁!

最後是甜品黑芝麻芝士蛋糕配雪糕
黑芝麻芝士蛋糕一開二,中間放入了雜莓,感覺比放在旁邊更吸睛,兩層的芝士蛋糕口感軟滑輕盈不賺。不過,芝麻味只是淡淡的,如果是芝麻味可能會有點失望!另外,朱古力雪糕非常濃郁又幼滑,苦甜剛好,好想要多一球!


餐廳在酒店的頂樓,雖然只有小小海景但都幾舒服!o個日仲見到好多情侶來Candle Night Dinner 呢,仲有兩台係生日飯,下次生日可以考慮呢間,尖咀來講性價比不低!



Uptop Bistro and Bar
 地址:尖沙咀漆咸道南 117 號珀薈酒店 19 樓
電話:‪2117 3526‬


For Collaboration and Invitation,
Please send to : littlecatt@gmail.com












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